3 mois offerts sur Evolux pour toute nouvelle installation jusqu'au 31 décembre3 mois offerts jusqu'au 31 décembre Profiter de l'offre
Evolux réunit stocks, HACCP, planning et factures au même endroit. Basés à Bordeaux, nous intervenons au Havre : installation chez vous en 48 h, puis 3 mois offerts. Ici, la pêche du jour se vend sur le quai de l'Île, et le centre reconstruit par Auguste Perret figure au patrimoine mondial.
ou réservez une démo de 20 minutes
3 mois offertspour toute nouvelle installation jusqu'au 31 décembre
« Depuis qu'on a installé le logiciel, on a arrêté de courir après les stocks et les plannings. On récupère facilement plusieurs heures chaque semaine, du temps qu'on remet en cuisine et auprès de nos clients. »
Ce ne sont pas des cas d'école. C'est le quotidien de la plupart des restaurateurs indépendants.
En plein coup de feu, vous découvrez qu'il ne reste plus de crème liquide. Personne ne l'avait vu venir.
Vous refaites le planning de la semaine sur la table de la cuisine, au lieu d'être avec votre famille.
Vous savez ce que vous avez vendu. Vous ne savez toujours pas vraiment ce que vous avez gagné.
Un inspecteur HACCP peut arriver n'importe quand. Vos fiches de traçabilité, elles, ont deux semaines de retard.
Ce n'est pas un problème d'organisation. C'est un problème d'outil.
Le Havre est une ville-port, reconstruite après la guerre sous la direction d'Auguste Perret, architecte pionnier du béton armé. Son centre est inscrit au patrimoine mondial de l'Unesco. Côté table, la mer fait la carte : moules marinière, cuites au vin blanc avec échalotes et persil ; sole meunière ou sole normande, au beurre, aux champignons et au cidre ; tarte normande aux pommes en dessert.
Le marché aux poissons du quai de l'Île, au bord du port de pêche, propose le poisson et les crustacés débarqués par les bateaux havrais. En ville, les Halles Centrales réunissent des commerçants de produits frais : poisson, boucherie, fromage, boulangerie. D'autres marchés de quartier, comme celui des Gobelins et de Saint-Vincent, complètent l'approvisionnement des cuisines havraises.
Un poisson acheté le matin sur le quai demande de la rigueur : relevés de température, traçabilité, rotation rapide. Le module HACCP rassemble ces relevés et exporte les fiches en PDF, tandis que le suivi des stocks garde la trace de ce qui entre et de ce qui sort.
Moules, sole, tarte aux pommes : trois plats de ville, trois façons de gérer le produit.
La moule marinière se cuit au vin blanc avec des échalotes et du persil, et la moule-frites fait partie des spécialités citées au Havre. Un produit à rotation rapide demande des commandes bien calées, avec une alerte de seuil dans le module Stocks. Les arrivées de poisson se suivent mieux quand chaque mouvement est consigné : vous voyez ce qui entre, ce qui sort et ce qui reste.
La sole normande se prépare avec du beurre, des champignons et du cidre ; la sole meunière est l'autre grande préparation de ce poisson. Le tableau de bord du chiffre d'affaires montre, produit par produit, ce qui se vend vraiment. Les ventes de la saison se comparent d'un mois à l'autre, ce qui montre vite quel plat tire la carte.
La tarte normande aux pommes figure parmi les desserts de la gastronomie locale, un dessert à base de pommes normandes. Un dessert de saison se suit par ses ventes et ses entrées en stock. Les ventes de desserts se lisent par produit, et vos commandes de pommes comme de beurre suivent la demande réelle.
Voile, rues animées, mer : le calendrier du Havre se prépare à l'avance.
La Transat Jacques Vabre, course transatlantique à la voile, part du Havre ; les festivités se déroulent au bassin Paul-Vatine. Quand une telle foule se presse sur les quais, commandes et planning demandent une préparation soignée. Les jours de départ ou d'animation, vos stocks, vos fiches de températures et votre planning sont prêts avant l'affluence.
Un été au Havre et les Z'Estivales animent les espaces publics d'arts de la rue et de musique, chaque été. Les semaines de grande affluence se repèrent en comparant vos périodes dans le tableau de bord du CA. Les semaines où la ville est la plus animée se repèrent ensuite dans vos chiffres, pour préparer l'été suivant.
Le quartier Saint-François compte des restaurants, tandis que Sainte-Adresse, résidentielle, borde la côte. D'un quartier à l'autre, le rythme change, et la formation de votre équipe est faite chez vous, à votre rythme. Vous gardez aussi vos fiches de traçabilité à jour dans les deux cas, pour répondre sereinement à un contrôle.
Cinq modules pensés pour le quotidien d'un restaurant, réunis dans une seule interface.
Ce vendredi-là, l'alerte serait arrivée mardi. Suivez chaque produit en temps réel et passez vos commandes sans ressaisir vos fournisseurs.
Fini le vendredi soir où vous ne saviez pas ce que vous aviez vraiment gagné.
Découvrir le module Chiffre d'affairesL'inspection peut arriver demain matin : vos fiches sont déjà prêtes.
Découvrir le module HACCPÀ lire avant votre prochain contrôle : les 7 erreurs HACCP qui coûtent cher en restaurant.
La réception des factures électroniques est obligatoire depuis le 1er septembre 2026, l'émission suit en 2027.
Découvrir le module Facturation électroniquePas de projet informatique : vous testez sur votre restaurant avant de vous décider.
On vous montre le logiciel en action, sans engagement et sans carte bancaire.
On configure vos produits, vos équipes et vos fournisseurs, puis on forme votre équipe chez vous.
Pour toute installation jusqu'au 31 décembre, vous utilisez le logiciel 3 mois sur votre vrai restaurant, avec vos vraies données, sans rien payer.
On fait le point ensemble. Si vous ne continuez pas, votre compte est simplement désactivé.
Ce qui change vraiment
Aucune carte bancaire pour commencer. Aucun contrat annuel qui vous retient. Le logiciel doit vous convaincre chaque mois, pas vous enfermer.
Les 20 heures sont un constat chez Hot & Fresh, restaurant pilote d'Evolux à Bordeaux, sur un mois. Les 48 heures sont notre délai d'installation. Les 3 mois offerts valent pour toute installation jusqu'au 31 décembre.
Pas une rangée de logos clients. Un vrai retour, d'un vrai établissement bordelais.
« Depuis qu'on a installé le logiciel, on a arrêté de courir après les stocks et les plannings. On récupère facilement plusieurs heures chaque semaine, du temps qu'on remet en cuisine et auprès de nos clients. »
On en est aux premiers restaurateurs qui nous font confiance. On préfère vous montrer ce vrai retour plutôt que d'inventer une rangée d'avis à cinq étoiles.
Qui est derrière Evolux
En septembre 2026, il a rencontré 150 restaurateurs bordelais. Il se déplace pour installer le logiciel et former les équipes.
En savoir plus sur EvoluxLe tarif varie selon trois éléments : le nombre de modules activés (stocks, chiffre d'affaires, planning, HACCP, facturation électronique), la taille de votre établissement et le nombre de sites. La formation est incluse. Après une démo gratuite de 20 minutes, vous recevez un devis écrit sous 24 heures, sans engagement.
Non. L'interface a été conçue pour des restaurateurs, pas pour des développeurs. La formation incluse dans chaque formule vous permet d'être autonome en moins d'une journée. Si vous avez une question, on est joignables directement.
Aucun paiement pendant les 3 mois offerts. Ensuite, l'abonnement normal démarre, sur devis selon votre établissement, sans engagement : vous pouvez arrêter en 1 clic.
Oui, en un clic depuis votre espace client, sans préavis ni justification. L'abonnement se termine à la fin du mois en cours.
Le logiciel fonctionne indépendamment de votre caisse : vous n'avez pas à la remplacer. Pour savoir si une intégration est possible avec votre modèle de caisse, indiquez-nous sa marque lors de la démo : nous vous répondons précisément.
Oui, sans surcoût. On se déplace dans votre établissement pour former votre équipe, ou on organise une session à distance selon votre préférence. L'objectif est que vous soyez opérationnel rapidement.
Oui. Reporting centralisé, gestion multi-sites, et modules adaptés à vos besoins spécifiques. Contactez-nous pour discuter de votre configuration.
On configure vos modules avec vos vrais produits, vos vraies équipes et vos vrais fournisseurs, on se déplace dans votre établissement pour former votre équipe, et vous démarrez avec des données à vous dès le premier jour, pas avec un jeu de données de démonstration.
Elles restent les vôtres. Vous pouvez les exporter à tout moment depuis votre espace client. Si vous résiliez, vos données sont conservées un temps limité puis supprimées, conformément à notre politique de confidentialité.
Chaque produit est suivi dans le module Stocks avec une alerte au seuil que vous avez réglé et un historique des mouvements. Vous passez ensuite vos commandes depuis l'interface, sans avoir à ressaisir vos fournisseurs à chaque achat.
Le module HACCP enregistre les températures, complète les fiches de traçabilité numériques et exporte les documents d'audit en PDF. Les relevés de la réception des marchandises, de la chambre froide et du congélateur se retrouvent au même endroit si un contrôle se présente.
Le planning se bâtit par glisser-déposer, avec suivi des heures et alerte avant les heures supplémentaires. Le tableau de bord du chiffre d'affaires compare vos périodes pour repérer les semaines à renforcer.
On commence par une démo gratuite de 20 minutes. Si elle vous convient, nous venons au Havre : installation en 48 heures, formation de votre équipe sur place, puis support depuis Bordeaux. Pour toute installation jusqu'au 31 décembre, 3 mois sont offerts, sans engagement.
Lucas Gateau, le fondateur d'Evolux, lit et répond lui-même à vos messages.
Réservez une démo de 20 minutes : vous voyez le logiciel sur votre cas, puis vous profitez de 3 mois offerts pour toute installation jusqu'au 31 décembre, sans engagement.
Sans engagement·Résiliation en 1 clic·Support basé à Bordeaux