3 mois offerts sur Evolux pour toute nouvelle installation jusqu'au 31 décembre3 mois offerts jusqu'au 31 décembre Profiter de l'offre
Evolux réunit stocks, HACCP, planning et factures au même endroit. Basés à Bordeaux, nous intervenons à Saint-Étienne : installation chez vous en 48 h, puis 3 mois offerts. À Saint-Étienne, ville créative UNESCO pour le design, les restaurants de quartier tiennent une cuisine simple, la râpée en tête, avec des marges à garder à l'œil.
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3 mois offertspour toute nouvelle installation jusqu'au 31 décembre
« Depuis qu'on a installé le logiciel, on a arrêté de courir après les stocks et les plannings. On récupère facilement plusieurs heures chaque semaine, du temps qu'on remet en cuisine et auprès de nos clients. »
Ce ne sont pas des cas d'école. C'est le quotidien de la plupart des restaurateurs indépendants.
En plein coup de feu, vous découvrez qu'il ne reste plus de crème liquide. Personne ne l'avait vu venir.
Vous refaites le planning de la semaine sur la table de la cuisine, au lieu d'être avec votre famille.
Vous savez ce que vous avez vendu. Vous ne savez toujours pas vraiment ce que vous avez gagné.
Un inspecteur HACCP peut arriver n'importe quand. Vos fiches de traçabilité, elles, ont deux semaines de retard.
Ce n'est pas un problème d'organisation. C'est un problème d'outil.
Saint-Étienne a une cuisine populaire bien à elle : la râpée stéphanoise, galette de pommes de terre râpées parfois façonnée en boules et cuite au feu de bois, qu'on sert avec de la charcuterie ou des grenouilles.
Le marché de la place Carnot et celui de la place Jacquard, au centre, font partie du quotidien de beaucoup de Stéphanois. Pour du frais acheté en proximité, ces marchés sont des points d'approvisionnement naturels pour un restaurant du centre.
Quand la carte repose sur des produits simples comme la pomme de terre, la charcuterie ou le fromage, la régularité des commandes compte plus que la sophistication. Le suivi du stock et du chiffre d'affaires permet de garder la main sans y passer ses soirées. Une journée de restaurateur de quartier commence tôt et finit tard ; la gestion ne doit pas s'y ajouter comme une corvée de plus.
La ville est aussi connue pour le design : ville créative UNESCO, elle accueille la Cité du design, installée dans l'ancienne Manufacture royale d'armes, et la Biennale Internationale Design, qui revient tous les deux ans. Ces moments amènent d'autres visiteurs dans les rues et dans les salles.
Six situations stéphanoises, et ce qu'un logiciel de gestion simple y change.
Pommes de terre, charcuterie, fromage : une carte de produits simples laisse peu de marge à l'erreur d'achat. Le module Stock vous donne le niveau de chaque produit et une alerte quand il passe sous son seuil.
Entre Carnot et Jacquard, les marchés de la ville rythment la semaine d'achats. Enregistrer chaque réception avec son fournisseur vous donne un stock fiable, même quand vous achetez à plusieurs endroits.
Si vous tenez votre restaurant presque seul, vous êtes à la fois en salle et en cuisine. L'intérêt est de gagner du temps : plannings et suivi des heures se font en quelques minutes, et le dimanche soir redevient disponible.
Tous les deux ans, la Biennale Internationale Design attire visiteurs et professionnels. Si votre restaurant est proche de la Cité du design, vous mesurez avec le tableau de bord ce que cette période apporte à votre chiffre d'affaires.
Charcuterie, fromage, produits laitiers : des produits qui demandent le bon froid. Le module HACCP enregistre vos relevés de température et vos traçabilités, avec un export PDF pour vos rapports.
Chiffre du jour, de la semaine, panier moyen, ventes par produit : le tableau de bord rassemble ces repères dans une seule vue. Vous voyez ce qui marche et vous décidez de votre carte sur du concret.
Carnot et Jacquard se tiennent à des jours différents. En notant vos réceptions le jour même, vous savez ce qui est arrivé du marché de la veille et ce qu'il reste à acheter pour la fin de semaine, sans agenda papier.
Quand chacun fait un peu de tout, les horaires deviennent vite un casse-tête. Le planning montre d'un coup qui travaille quand et combien d'heures ont été faites, et évite de découvrir en fin de semaine qu'un collaborateur a dépassé les siennes.
Cinq modules pensés pour le quotidien d'un restaurant, réunis dans une seule interface.
Ce vendredi-là, l'alerte serait arrivée mardi. Suivez chaque produit en temps réel et passez vos commandes sans ressaisir vos fournisseurs.
Fini le vendredi soir où vous ne saviez pas ce que vous aviez vraiment gagné.
Découvrir le module Chiffre d'affairesL'inspection peut arriver demain matin : vos fiches sont déjà prêtes.
Découvrir le module HACCPÀ lire avant votre prochain contrôle : les 7 erreurs HACCP qui coûtent cher en restaurant.
La réception des factures électroniques est obligatoire depuis le 1er septembre 2026, l'émission suit en 2027.
Découvrir le module Facturation électroniquePas de projet informatique : vous testez sur votre restaurant avant de vous décider.
On vous montre le logiciel en action, sans engagement et sans carte bancaire.
On configure vos produits, vos équipes et vos fournisseurs, puis on forme votre équipe chez vous.
Pour toute installation jusqu'au 31 décembre, vous utilisez le logiciel 3 mois sur votre vrai restaurant, avec vos vraies données, sans rien payer.
On fait le point ensemble. Si vous ne continuez pas, votre compte est simplement désactivé.
Ce qui change vraiment
Aucune carte bancaire pour commencer. Aucun contrat annuel qui vous retient. Le logiciel doit vous convaincre chaque mois, pas vous enfermer.
Les 20 heures sont un constat chez Hot & Fresh, restaurant pilote d'Evolux à Bordeaux, sur un mois. Les 48 heures sont notre délai d'installation. Les 3 mois offerts valent pour toute installation jusqu'au 31 décembre.
Pas une rangée de logos clients. Un vrai retour, d'un vrai établissement bordelais.
« Depuis qu'on a installé le logiciel, on a arrêté de courir après les stocks et les plannings. On récupère facilement plusieurs heures chaque semaine, du temps qu'on remet en cuisine et auprès de nos clients. »
On en est aux premiers restaurateurs qui nous font confiance. On préfère vous montrer ce vrai retour plutôt que d'inventer une rangée d'avis à cinq étoiles.
Qui est derrière Evolux
En septembre 2026, il a rencontré 150 restaurateurs bordelais. Il se déplace pour installer le logiciel et former les équipes.
En savoir plus sur EvoluxLe tarif varie selon trois éléments : le nombre de modules activés (stocks, chiffre d'affaires, planning, HACCP, facturation électronique), la taille de votre établissement et le nombre de sites. La formation est incluse. Après une démo gratuite de 20 minutes, vous recevez un devis écrit sous 24 heures, sans engagement.
Non. L'interface a été conçue pour des restaurateurs, pas pour des développeurs. La formation incluse dans chaque formule vous permet d'être autonome en moins d'une journée. Si vous avez une question, on est joignables directement.
Aucun paiement pendant les 3 mois offerts. Ensuite, l'abonnement normal démarre, sur devis selon votre établissement, sans engagement : vous pouvez arrêter en 1 clic.
Oui, en un clic depuis votre espace client, sans préavis ni justification. L'abonnement se termine à la fin du mois en cours.
Le logiciel fonctionne indépendamment de votre caisse : vous n'avez pas à la remplacer. Pour savoir si une intégration est possible avec votre modèle de caisse, indiquez-nous sa marque lors de la démo : nous vous répondons précisément.
Oui, sans surcoût. On se déplace dans votre établissement pour former votre équipe, ou on organise une session à distance selon votre préférence. L'objectif est que vous soyez opérationnel rapidement.
Oui. Reporting centralisé, gestion multi-sites, et modules adaptés à vos besoins spécifiques. Contactez-nous pour discuter de votre configuration.
On configure vos modules avec vos vrais produits, vos vraies équipes et vos vrais fournisseurs, on se déplace dans votre établissement pour former votre équipe, et vous démarrez avec des données à vous dès le premier jour, pas avec un jeu de données de démonstration.
Elles restent les vôtres. Vous pouvez les exporter à tout moment depuis votre espace client. Si vous résiliez, vos données sont conservées un temps limité puis supprimées, conformément à notre politique de confidentialité.
Oui. Vous enregistrez vos réceptions avec leur fournisseur, et le niveau de chaque produit se met à jour. Vous savez ce qui reste de pommes de terre, de charcuterie ou de fromage, et vous recommandez à temps plutôt que dans l'urgence.
Vous préparez le planning de la semaine avec les heures de chaque collaborateur et vous renforcez les services qui le demandent. Le tableau de bord du chiffre d'affaires vous montre ensuite ce que la période a changé pour votre activité.
Les achats et le chiffre d'affaires sont réunis dans le même logiciel. Quel que soit le marché ou le fournisseur, vous saisissez vos réceptions, et le tableau de bord vous donne le chiffre du jour, de la semaine et le panier moyen.
L'installation prend 48 heures. Nous venons chez vous, nous configurons vos produits, vos fournisseurs et vos équipes, puis nous formons votre équipe sur place. Notre support, basé à Bordeaux, reste ensuite joignable pour toute question. Vous n'êtes jamais seul face à un écran qui ne répond pas.
Lucas Gateau, le fondateur d'Evolux, lit et répond lui-même à vos messages.
Réservez une démo de 20 minutes : vous voyez le logiciel sur votre cas, puis vous profitez de 3 mois offerts pour toute installation jusqu'au 31 décembre, sans engagement.
Sans engagement·Résiliation en 1 clic·Support basé à Bordeaux