3 mois offerts sur Evolux pour toute nouvelle installation jusqu'au 31 décembre3 mois offerts jusqu'au 31 décembre Profiter de l'offre
Evolux réunit stocks, HACCP, planning et factures au même endroit. Basés à Bordeaux, nous intervenons à Paris : installation chez vous en 48 h, puis 3 mois offerts. À Paris, le service se prépare souvent dès la nuit à Rungis, et la terrasse obéit aux règles de la Ville : le logiciel suit ces deux rythmes.
ou réservez une démo de 20 minutes
3 mois offertspour toute nouvelle installation jusqu'au 31 décembre
« Depuis qu'on a installé le logiciel, on a arrêté de courir après les stocks et les plannings. On récupère facilement plusieurs heures chaque semaine, du temps qu'on remet en cuisine et auprès de nos clients. »
Ce ne sont pas des cas d'école. C'est le quotidien de la plupart des restaurateurs indépendants.
En plein coup de feu, vous découvrez qu'il ne reste plus de crème liquide. Personne ne l'avait vu venir.
Vous refaites le planning de la semaine sur la table de la cuisine, au lieu d'être avec votre famille.
Vous savez ce que vous avez vendu. Vous ne savez toujours pas vraiment ce que vous avez gagné.
Un inspecteur HACCP peut arriver n'importe quand. Vos fiches de traçabilité, elles, ont deux semaines de retard.
Ce n'est pas un problème d'organisation. C'est un problème d'outil.
Un restaurant parisien se joue sur deux terrains : l'approvisionnement et la salle, terrasse comprise. Les marchés couverts comme celui des Enfants Rouges, dans le Haut Marais, et les rues d'alimentation comme la rue Montorgueil, piétonne et bordée de terrasses, font partie du paysage quotidien des restaurateurs.
Pour les achats en volume, il existe le marché international de Rungis, au sud de Paris, qui a pris la suite des anciennes Halles. Il fournit les restaurateurs par pavillons de produits, accepte les achats à la caisse ou au carton, et des transporteurs peuvent livrer sans que vous ayez à vous y rendre vous-même.
Cette diversité de fournisseurs rend le suivi des stocks précieux : on sait ce qui est arrivé, ce qui reste, ce qu'il faut recommander. Côté salle, une terrasse saisonnière change le planning et le chiffre d'affaires d'un mois à l'autre. Evolux réunit ces suivis dans une seule interface, pensée pour des journées qui commencent tôt et finissent tard.
Le calendrier parisien ajoute ses propres pics : le Salon International de l'Agriculture, à Paris Expo Porte de Versailles, met en avant les produits et la gastronomie des régions à la fin de l'hiver, et le printemps amène Roland-Garros. Chaque événement attire un public différent et change le visage d'un service.
Cinq réalités propres à Paris, et la façon dont Evolux s'y adapte.
Au marché des Enfants Rouges, des stands de cuisines du monde côtoient primeurs, fromagers et boulangers. Si votre restaurant est voisin d'un lieu de ce genre, vos achats frais se font à pied et en petite quantité : saisissez-les au fil de l'eau pour garder un stock exact.
Un même restaurant peut s'approvisionner à Rungis pour les volumes et auprès de commerçants de marché pour le frais du jour. Evolux regroupe ces réceptions dans un seul stock, avec une alerte quand un produit passe sous son seuil.
L'autorisation de terrasse relève de la Ville de Paris, avec un régime annuel et un régime saisonnier. Quand la terrasse ouvre, il faut plus de bras et plus de couverts : le planning et le tableau de bord du chiffre d'affaires vous aident à ajuster.
Roland-Garros au printemps, le Salon International de l'Agriculture à la fin de l'hiver : Paris accueille des publics très différents au fil de l'année. Votre planning se prépare mieux quand les heures de chacun sont visibles d'un coup d'œil.
Dans un service chargé, les relevés de température se font vite et se perdent. Les relevés HACCP enregistrés au fil de la journée restent consultables, avec un export PDF pour le jour où l'on vous les demande.
Le Salon International de l'Agriculture présente chaque année des produits et une gastronomie venus de toutes les régions. Quand une idée de carte en sort, vous créez le produit dans votre stock et vous suivez ses ventes dès le service suivant.
Cinq modules pensés pour le quotidien d'un restaurant, réunis dans une seule interface.
Ce vendredi-là, l'alerte serait arrivée mardi. Suivez chaque produit en temps réel et passez vos commandes sans ressaisir vos fournisseurs.
Fini le vendredi soir où vous ne saviez pas ce que vous aviez vraiment gagné.
Découvrir le module Chiffre d'affairesL'inspection peut arriver demain matin : vos fiches sont déjà prêtes.
Découvrir le module HACCPÀ lire avant votre prochain contrôle : les 7 erreurs HACCP qui coûtent cher en restaurant.
La réception des factures électroniques est obligatoire depuis le 1er septembre 2026, l'émission suit en 2027.
Découvrir le module Facturation électroniquePas de projet informatique : vous testez sur votre restaurant avant de vous décider.
On vous montre le logiciel en action, sans engagement et sans carte bancaire.
On configure vos produits, vos équipes et vos fournisseurs, puis on forme votre équipe chez vous.
Pour toute installation jusqu'au 31 décembre, vous utilisez le logiciel 3 mois sur votre vrai restaurant, avec vos vraies données, sans rien payer.
On fait le point ensemble. Si vous ne continuez pas, votre compte est simplement désactivé.
Ce qui change vraiment
Aucune carte bancaire pour commencer. Aucun contrat annuel qui vous retient. Le logiciel doit vous convaincre chaque mois, pas vous enfermer.
Les 20 heures sont un constat chez Hot & Fresh, restaurant pilote d'Evolux à Bordeaux, sur un mois. Les 48 heures sont notre délai d'installation. Les 3 mois offerts valent pour toute installation jusqu'au 31 décembre.
Pas une rangée de logos clients. Un vrai retour, d'un vrai établissement bordelais.
« Depuis qu'on a installé le logiciel, on a arrêté de courir après les stocks et les plannings. On récupère facilement plusieurs heures chaque semaine, du temps qu'on remet en cuisine et auprès de nos clients. »
On en est aux premiers restaurateurs qui nous font confiance. On préfère vous montrer ce vrai retour plutôt que d'inventer une rangée d'avis à cinq étoiles.
Qui est derrière Evolux
En septembre 2026, il a rencontré 150 restaurateurs bordelais. Il se déplace pour installer le logiciel et former les équipes.
En savoir plus sur EvoluxLe tarif varie selon trois éléments : le nombre de modules activés (stocks, chiffre d'affaires, planning, HACCP, facturation électronique), la taille de votre établissement et le nombre de sites. La formation est incluse. Après une démo gratuite de 20 minutes, vous recevez un devis écrit sous 24 heures, sans engagement.
Non. L'interface a été conçue pour des restaurateurs, pas pour des développeurs. La formation incluse dans chaque formule vous permet d'être autonome en moins d'une journée. Si vous avez une question, on est joignables directement.
Aucun paiement pendant les 3 mois offerts. Ensuite, l'abonnement normal démarre, sur devis selon votre établissement, sans engagement : vous pouvez arrêter en 1 clic.
Oui, en un clic depuis votre espace client, sans préavis ni justification. L'abonnement se termine à la fin du mois en cours.
Le logiciel fonctionne indépendamment de votre caisse : vous n'avez pas à la remplacer. Pour savoir si une intégration est possible avec votre modèle de caisse, indiquez-nous sa marque lors de la démo : nous vous répondons précisément.
Oui, sans surcoût. On se déplace dans votre établissement pour former votre équipe, ou on organise une session à distance selon votre préférence. L'objectif est que vous soyez opérationnel rapidement.
Oui. Reporting centralisé, gestion multi-sites, et modules adaptés à vos besoins spécifiques. Contactez-nous pour discuter de votre configuration.
On configure vos modules avec vos vrais produits, vos vraies équipes et vos vrais fournisseurs, on se déplace dans votre établissement pour former votre équipe, et vous démarrez avec des données à vous dès le premier jour, pas avec un jeu de données de démonstration.
Elles restent les vôtres. Vous pouvez les exporter à tout moment depuis votre espace client. Si vous résiliez, vos données sont conservées un temps limité puis supprimées, conformément à notre politique de confidentialité.
Oui. Vous enregistrez vos réceptions et vos fournisseurs, qu'il s'agisse d'un grossiste de Rungis ou d'un commerçant de marché, et le niveau de stock se met à jour. Vous voyez ce qu'il reste avant votre prochain achat, avec une alerte quand un produit passe sous son seuil.
Le module Planning vous montre les heures de chaque collaborateur sur la semaine et vous aide à répartir les équipes selon les services. Quand la terrasse ouvre, vous ajustez les plannings et vous suivez l'effet sur votre chiffre d'affaires dans le tableau de bord.
Nous nous déplaçons. L'installation prend 48 heures, nous formons votre équipe sur place et notre support, basé à Bordeaux, reste joignable ensuite. Avant la venue, nous configurons avec vous vos produits, vos fournisseurs et vos équipes pour que tout soit prêt.
Le module HACCP enregistre vos relevés de température et votre traçabilité au fil des services, puis produit un rapport exportable en PDF. Vous ne reconstituez plus vos fiches au dernier moment : elles sont à jour quand l'inspecteur se présente.
Lucas Gateau, le fondateur d'Evolux, lit et répond lui-même à vos messages.
Réservez une démo de 20 minutes : vous voyez le logiciel sur votre cas, puis vous profitez de 3 mois offerts pour toute installation jusqu'au 31 décembre, sans engagement.
Sans engagement·Résiliation en 1 clic·Support basé à Bordeaux