3 mois offerts sur Evolux pour toute nouvelle installation jusqu'au 31 décembre3 mois offerts jusqu'au 31 décembre Profiter de l'offre
Evolux réunit stocks, HACCP, planning et factures au même endroit. Basés à Bordeaux, nous intervenons à Toulon : installation chez vous en 48 h, puis 3 mois offerts. Ici, la rade et l'arsenal dessinent la ville, et le cours Lafayette déroule son marché de Provence du mardi au dimanche matin.
ou réservez une démo de 20 minutes
3 mois offertspour toute nouvelle installation jusqu'au 31 décembre
« Depuis qu'on a installé le logiciel, on a arrêté de courir après les stocks et les plannings. On récupère facilement plusieurs heures chaque semaine, du temps qu'on remet en cuisine et auprès de nos clients. »
Ce ne sont pas des cas d'école. C'est le quotidien de la plupart des restaurateurs indépendants.
En plein coup de feu, vous découvrez qu'il ne reste plus de crème liquide. Personne ne l'avait vu venir.
Vous refaites le planning de la semaine sur la table de la cuisine, au lieu d'être avec votre famille.
Vous savez ce que vous avez vendu. Vous ne savez toujours pas vraiment ce que vous avez gagné.
Un inspecteur HACCP peut arriver n'importe quand. Vos fiches de traçabilité, elles, ont deux semaines de retard.
Ce n'est pas un problème d'organisation. C'est un problème d'outil.
Toulon se découvre depuis sa rade, que l'arsenal et la Marine nationale occupent à deux pas du centre. Le Mourillon, quartier balnéaire face à la plage, fut un village de pêcheurs et garde un petit port, le port Saint-Louis, près du fort du même nom. La vieille ville, elle, s'organise autour de ses halles. Une cuisine de poisson et de Provence en découle, avec la cade toulonnaise, galette de farine de pois chiche cuite au feu de bois.
Pour s'approvisionner, deux adresses se complètent. Le marché de Provence du cours Lafayette, du mardi au dimanche matin, occupe la longue avenue et déborde sur les rues voisines : fruits, légumes, produits alimentaires, fleurs. Les Halles de Toulon, aussi appelées halles Raspail, installées dans un bâtiment Art déco de la vieille ville, ont rouvert en halles gourmandes, avec fromager, poissonnier et étals de cuisines du monde. Dans les deux cas, vous commandez des produits frais de saison, et ce rythme du matin se prête bien à un suivi par produit.
Un marché de plein air ou une halle, ce sont des achats du matin, petits et fréquents. Dans ce cas, le suivi des stocks par produit et l'historique des mouvements aident à ne pas acheter deux fois la même chose, et la facturation électronique classe automatiquement les factures fournisseurs qui arrivent.
Rade, port Saint-Louis, cours Lafayette : chaque coin de Toulon a son rythme d'achat et de service.
Le Mourillon fait face à la plage et conserve son petit port de pêche. Les tables y vivent au rythme de la belle saison. Un planning visuel, avec suivi des heures, aide à renforcer l'équipe les semaines chargées sans perdre le fil. Vous voyez d'un coup d'œil qui est présent, qui est en renfort et qui approche de ses heures contractuelles.
La cade toulonnaise est une galette de farine de pois chiche cuite au feu de bois, spécialité de la ville. La farine, l'huile et le bois sont autant de références à suivre dans vos stocks, avec leur historique d'achats. Une galette simple appelle des commandes régulières : un seuil bien réglé évite la panne sèche en plein service.
La rade se divise en petite et grande rade, et l'arsenal en reste le cœur militaire. Ce voisinage maritime fait de Toulon une ville tournée vers la mer, où le chiffre d'affaires comparé d'une période à l'autre prend tout son sens. Vous gardez la tête froide, même quand la saison fait grimper puis retomber l'activité en quelques semaines.
Musique, pêche, fête : le calendrier toulonnais se prépare comme une saison.
Le Festival de Musique de Toulon et sa région propose, en été, concerts, promenades musicales et visites du patrimoine. Plus il y a de monde, plus les commandes et l'équipe doivent être calées à l'avance. Ces soirées animées se préparent côté cuisine comme côté salle : quantités, effectifs et fiches de relevés prêts avant l'arrivée du public.
Chaque début d'août, la Nuit des Pêcheurs se tient au port Saint-Louis, au Mourillon : poisson grillé par des pêcheurs professionnels, produits d'artisans de la région, musique. Une occasion de mesurer son activité d'été. Vous pouvez ainsi relier vos achats de produits de la mer à des ventes réelles, et adapter la quantité commandée la fois suivante.
Chaque année en juin, la Fête de la Musique met les rues en fête. Un événement ouvert à tous dans la rue se prépare aussi côté cuisine : stocks, relevés de température et équipe. Le jour venu, votre équipe sait qui fait quoi, et vos fiches de température sont à jour si un contrôle se présente.
Cinq modules pensés pour le quotidien d'un restaurant, réunis dans une seule interface.
Ce vendredi-là, l'alerte serait arrivée mardi. Suivez chaque produit en temps réel et passez vos commandes sans ressaisir vos fournisseurs.
Fini le vendredi soir où vous ne saviez pas ce que vous aviez vraiment gagné.
Découvrir le module Chiffre d'affairesL'inspection peut arriver demain matin : vos fiches sont déjà prêtes.
Découvrir le module HACCPÀ lire avant votre prochain contrôle : les 7 erreurs HACCP qui coûtent cher en restaurant.
La réception des factures électroniques est obligatoire depuis le 1er septembre 2026, l'émission suit en 2027.
Découvrir le module Facturation électroniquePas de projet informatique : vous testez sur votre restaurant avant de vous décider.
On vous montre le logiciel en action, sans engagement et sans carte bancaire.
On configure vos produits, vos équipes et vos fournisseurs, puis on forme votre équipe chez vous.
Pour toute installation jusqu'au 31 décembre, vous utilisez le logiciel 3 mois sur votre vrai restaurant, avec vos vraies données, sans rien payer.
On fait le point ensemble. Si vous ne continuez pas, votre compte est simplement désactivé.
Ce qui change vraiment
Aucune carte bancaire pour commencer. Aucun contrat annuel qui vous retient. Le logiciel doit vous convaincre chaque mois, pas vous enfermer.
Les 20 heures sont un constat chez Hot & Fresh, restaurant pilote d'Evolux à Bordeaux, sur un mois. Les 48 heures sont notre délai d'installation. Les 3 mois offerts valent pour toute installation jusqu'au 31 décembre.
Pas une rangée de logos clients. Un vrai retour, d'un vrai établissement bordelais.
« Depuis qu'on a installé le logiciel, on a arrêté de courir après les stocks et les plannings. On récupère facilement plusieurs heures chaque semaine, du temps qu'on remet en cuisine et auprès de nos clients. »
On en est aux premiers restaurateurs qui nous font confiance. On préfère vous montrer ce vrai retour plutôt que d'inventer une rangée d'avis à cinq étoiles.
Qui est derrière Evolux
En septembre 2026, il a rencontré 150 restaurateurs bordelais. Il se déplace pour installer le logiciel et former les équipes.
En savoir plus sur EvoluxLe tarif varie selon trois éléments : le nombre de modules activés (stocks, chiffre d'affaires, planning, HACCP, facturation électronique), la taille de votre établissement et le nombre de sites. La formation est incluse. Après une démo gratuite de 20 minutes, vous recevez un devis écrit sous 24 heures, sans engagement.
Non. L'interface a été conçue pour des restaurateurs, pas pour des développeurs. La formation incluse dans chaque formule vous permet d'être autonome en moins d'une journée. Si vous avez une question, on est joignables directement.
Aucun paiement pendant les 3 mois offerts. Ensuite, l'abonnement normal démarre, sur devis selon votre établissement, sans engagement : vous pouvez arrêter en 1 clic.
Oui, en un clic depuis votre espace client, sans préavis ni justification. L'abonnement se termine à la fin du mois en cours.
Le logiciel fonctionne indépendamment de votre caisse : vous n'avez pas à la remplacer. Pour savoir si une intégration est possible avec votre modèle de caisse, indiquez-nous sa marque lors de la démo : nous vous répondons précisément.
Oui, sans surcoût. On se déplace dans votre établissement pour former votre équipe, ou on organise une session à distance selon votre préférence. L'objectif est que vous soyez opérationnel rapidement.
Oui. Reporting centralisé, gestion multi-sites, et modules adaptés à vos besoins spécifiques. Contactez-nous pour discuter de votre configuration.
On configure vos modules avec vos vrais produits, vos vraies équipes et vos vrais fournisseurs, on se déplace dans votre établissement pour former votre équipe, et vous démarrez avec des données à vous dès le premier jour, pas avec un jeu de données de démonstration.
Elles restent les vôtres. Vous pouvez les exporter à tout moment depuis votre espace client. Si vous résiliez, vos données sont conservées un temps limité puis supprimées, conformément à notre politique de confidentialité.
Le tableau de bord du chiffre d'affaires compare vos périodes, semaines et mois, ce qui montre l'écart entre l'été et le reste de l'année. Le planning suit les heures travaillées et alerte avant les dépassements, pour ajuster l'équipe d'une saison à l'autre.
Le module Stocks garde l'historique des mouvements et alerte quand un produit passe sous le seuil que vous avez fixé. Le module HACCP enregistre les températures et les fiches de traçabilité, exportables en PDF pour un contrôle.
Vos fournisseurs sont enregistrés une fois dans l'interface, puis vos commandes partent sans ressaisie. La facturation électronique reçoit et classe les factures fournisseurs, avec une réception obligatoire dès 2026 et une émission dès 2027.
Oui. Nous sommes basés à Bordeaux et nous nous déplaçons : installation en 48 heures, formation de votre équipe chez vous, puis support. Pour commencer, une démo gratuite de 20 minutes vous montre le logiciel sur un cas proche du vôtre.
Lucas Gateau, le fondateur d'Evolux, lit et répond lui-même à vos messages.
Réservez une démo de 20 minutes : vous voyez le logiciel sur votre cas, puis vous profitez de 3 mois offerts pour toute installation jusqu'au 31 décembre, sans engagement.
Sans engagement·Résiliation en 1 clic·Support basé à Bordeaux