3 mois offerts sur Evolux pour toute nouvelle installation jusqu'au 31 décembre3 mois offerts jusqu'au 31 décembre Profiter de l'offre
Dans un restaurant traditionnel, la cuisine se décide au fil des arrivages et l'ardoise change souvent. Evolux met sous le même toit vos réserves, vos commandes, vos horaires, vos relevés d'hygiène, vos ventes et vos factures. Nous l'installons et nous l'expliquons chez vous.
Photo d'illustration : Matheus Bertelli / Pexels
Quand le plat du jour dépend du marché du matin, personne ne retrouve facilement ce qu'il reste de la veille. On redécouvre un produit en fin de service, ou l'on s'aperçoit trop tard qu'il en manquera pour demain.
Le service du midi, la coupure, puis celui du soir : les horaires se découpent et les heures s'accumulent sans qu'on les suive. À l'heure de la paie, il faut tout reconstituer à partir de notes griffonnées.
Fonds, sauces, terrines, desserts maison : tout ce qui se prépare à l'avance doit rester traçable. Le jour d'une inspection, des relevés notés sur un coin de table ne rassurent personne.
Chaque produit affiche son niveau en direct. Avant de composer le plat du jour, vous regardez vos réserves ; les commandes à vos fournisseurs partent de l'outil, sans recopier la liste habituelle.
Le module Stock en détailLe service de midi et celui du soir se posent côte à côte sur la semaine, et le compteur d'heures de chacun suit. Le dépassement se voit avant la fin du mois.
Le module Planning en détailVous notez vos températures et vos contrôles pendant le service ; chaque ligne garde l'heure et l'auteur. Le jour de l'inspection, un rapport PDF sort en un instant.
Le module HACCP en détailLe tableau de bord montre le chiffre d'affaires du jour et de la semaine, ainsi que les ventes par produit. Vous repérez les plats qui sortent à peine, et ceux sur lesquels votre carte repose.
Le module Chiffre d'affaires en détailEvolux arrive dans votre salle sous 48 heures, entre deux services, une fois la démo gratuite passée. Le chef, le second et l'équipe de salle apprennent avec vos propres produits et vos fournisseurs habituels. Vous jugez ensuite pendant 3 mois, offerts pour toute installation jusqu'au 31 décembre, sans engagement.
Ce que l'outil ne fait pas : il n'encaisse pas et ne gère pas les réservations de tables. Il complète votre caisse et votre agenda, il ne les remplace pas.
Basés à Bordeaux, nous intervenons dans toute la France.
Oui. Le suivi porte sur vos produits et non sur vos plats : la carte du jour a beau changer, l'état de vos réserves et vos seuils d'alerte restent lisibles.
Le module HACCP enregistre vos relevés de température et vos contrôles avec l'heure et l'auteur. L'historique de chaque contrôle reste consultable, avec une sortie PDF.
Dans le planning, vous placez le service du midi et celui du soir sur la même journée. Le cumul d'heures de chacun apparaît sur la semaine, avec un avertissement quand le seuil est franchi.
Non. Evolux fonctionne à côté de votre caisse actuelle sans encaisser à sa place. Donnez-nous le modèle de caisse lors de la démo : nous vous disons précisément ce qu'il est possible de relier.
Une question sur votre carte, vos horaires ou vos relevés avant d'aller plus loin ? Écrivez-nous directement : Lucas lit et répond lui-même.
Joignez à votre message un bon d'achat récent et le dernier relevé de vos chambres froides. Sous 24 h, vous recevez nos remarques, sans engagement.