3 mois offerts sur Evolux pour toute nouvelle installation jusqu'au 31 décembre3 mois offerts jusqu'au 31 décembre Profiter de l'offre
Evolux réunit stocks, HACCP, planning et factures au même endroit. Basés à Bordeaux, nous intervenons à Toulouse : installation chez vous en 48 h, puis 3 mois offerts. Ici, on cuisine le cassoulet et la saucisse de Toulouse, et l'on s'approvisionne aux halles couvertes de Victor-Hugo et de Saint-Cyprien.
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3 mois offertspour toute nouvelle installation jusqu'au 31 décembre
« Depuis qu'on a installé le logiciel, on a arrêté de courir après les stocks et les plannings. On récupère facilement plusieurs heures chaque semaine, du temps qu'on remet en cuisine et auprès de nos clients. »
Ce ne sont pas des cas d'école. C'est le quotidien de la plupart des restaurateurs indépendants.
En plein coup de feu, vous découvrez qu'il ne reste plus de crème liquide. Personne ne l'avait vu venir.
Vous refaites le planning de la semaine sur la table de la cuisine, au lieu d'être avec votre famille.
Vous savez ce que vous avez vendu. Vous ne savez toujours pas vraiment ce que vous avez gagné.
Un inspecteur HACCP peut arriver n'importe quand. Vos fiches de traçabilité, elles, ont deux semaines de retard.
Ce n'est pas un problème d'organisation. C'est un problème d'outil.
À Toulouse, les spécialités sont le cassoulet, la saucisse de Toulouse et la violette. Le cassoulet réunit haricots, confit de canard et saucisse, mijote longtemps et se sert gratiné. La violette se déguste cristallisée, en confiserie. Autour de la place du Capitole, brasseries et terrasses se pressent ; place Saint-Georges, aux Carmes et à Saint-Cyprien, sur la rive gauche, les tables s'étalent dehors dès que le temps le permet.
Les cuisines s'approvisionnent aux halles et sur les marchés : le marché Victor-Hugo sous sa halle couverte, les halles de Saint-Cyprien sur la place Roguet, le marché Saint-Aubin le dimanche matin autour de la basilique. Pour les approvisionnements de gros, il y a le Grand Marché MIN Toulouse Occitanie, avenue des États-Unis, marché d'intérêt national tourné vers la filière agroalimentaire.
Un plat qui mijote se prépare à l'avance, et les achats aussi. Le module Stocks garde la trace de chaque produit et de chaque mouvement, et le tableau de bord du chiffre d'affaires montre, produit par produit, ce qui se vend vraiment. Au même endroit, vous suivez vos stocks, votre chiffre d'affaires, vos équipes et vos relevés sanitaires.
Cassoulet, saucisse, violette : chaque spécialité demande une façon de gérer qui lui est propre.
Un plat qui cuit longtemps et se sert gratiné suppose de prévoir. L'alerte de seuil par produit et l'historique des mouvements du module Stocks permettent de ne manquer ni de haricots ni de confit au moment du service. Vous évitez de découvrir le jour même qu'il manque un ingrédient pour un plat qui demande des heures de préparation.
La saucisse de Toulouse est une saucisse fraîche, préparée avec du porc, du sel, du poivre et de l'ail. Un produit frais demande un suivi du froid : les relevés de température et les fiches de traçabilité du module HACCP s'exportent en PDF pour un contrôle. Un contrôle peut survenir à tout moment : avec des fiches à jour, vous répondez sans fouiller dans des classeurs.
Les violettes cristallisées sont l'une des douceurs emblématiques de la ville rose. En pâtisserie et en salle, l'analyse des ventes par produit du tableau de bord indique ce qui s'écoule et ce qui reste en vitrine. Vous voyez d'un coup d'œil quelles douceurs partent et lesquelles attendent, et vous ajustez vos commandes en conséquence.
Du printemps à l'automne, plusieurs rendez-vous mettent le terroir en avant. Ils se préparent comme une saison.
Toulouse à Table propose, du printemps à l'automne, banquets, marchés de producteurs, ateliers de cuisine et dégustations autour du terroir occitan. Si votre établissement y participe, vos commandes et votre équipe s'organisent plusieurs semaines avant. Vous pouvez ainsi caler vos approvisionnements sur le calendrier plutôt que de les subir au dernier moment.
Le Festival du Bien Manger se tient au jardin du Grand Rond : marchés de producteurs, rencontres avec les agriculteurs et les éleveurs, ateliers et démonstrations. La comparaison de vos périodes dans le tableau de bord du CA aide à mesurer l'effet d'un temps fort. L'effet d'un temps fort se lit ensuite dans les chiffres, ce qui aide à décider de renouveler ou non votre participation.
Autour du Capitole, place Saint-Georges et aux Carmes, les terrasses font partie du service. Un planning qui suit les heures en temps réel et prévient avant les heures supplémentaires aide à tenir ces fins de journée longues. Le planning se corrige en quelques secondes si la météo change et que la terrasse se remplit plus vite que prévu.
Cinq modules pensés pour le quotidien d'un restaurant, réunis dans une seule interface.
Ce vendredi-là, l'alerte serait arrivée mardi. Suivez chaque produit en temps réel et passez vos commandes sans ressaisir vos fournisseurs.
Fini le vendredi soir où vous ne saviez pas ce que vous aviez vraiment gagné.
Découvrir le module Chiffre d'affairesL'inspection peut arriver demain matin : vos fiches sont déjà prêtes.
Découvrir le module HACCPÀ lire avant votre prochain contrôle : les 7 erreurs HACCP qui coûtent cher en restaurant.
La réception des factures électroniques est obligatoire depuis le 1er septembre 2026, l'émission suit en 2027.
Découvrir le module Facturation électroniquePas de projet informatique : vous testez sur votre restaurant avant de vous décider.
On vous montre le logiciel en action, sans engagement et sans carte bancaire.
On configure vos produits, vos équipes et vos fournisseurs, puis on forme votre équipe chez vous.
Pour toute installation jusqu'au 31 décembre, vous utilisez le logiciel 3 mois sur votre vrai restaurant, avec vos vraies données, sans rien payer.
On fait le point ensemble. Si vous ne continuez pas, votre compte est simplement désactivé.
Ce qui change vraiment
Aucune carte bancaire pour commencer. Aucun contrat annuel qui vous retient. Le logiciel doit vous convaincre chaque mois, pas vous enfermer.
Les 20 heures sont un constat chez Hot & Fresh, restaurant pilote d'Evolux à Bordeaux, sur un mois. Les 48 heures sont notre délai d'installation. Les 3 mois offerts valent pour toute installation jusqu'au 31 décembre.
Pas une rangée de logos clients. Un vrai retour, d'un vrai établissement bordelais.
« Depuis qu'on a installé le logiciel, on a arrêté de courir après les stocks et les plannings. On récupère facilement plusieurs heures chaque semaine, du temps qu'on remet en cuisine et auprès de nos clients. »
On en est aux premiers restaurateurs qui nous font confiance. On préfère vous montrer ce vrai retour plutôt que d'inventer une rangée d'avis à cinq étoiles.
Qui est derrière Evolux
En septembre 2026, il a rencontré 150 restaurateurs bordelais. Il se déplace pour installer le logiciel et former les équipes.
En savoir plus sur EvoluxLe tarif varie selon trois éléments : le nombre de modules activés (stocks, chiffre d'affaires, planning, HACCP, facturation électronique), la taille de votre établissement et le nombre de sites. La formation est incluse. Après une démo gratuite de 20 minutes, vous recevez un devis écrit sous 24 heures, sans engagement.
Non. L'interface a été conçue pour des restaurateurs, pas pour des développeurs. La formation incluse dans chaque formule vous permet d'être autonome en moins d'une journée. Si vous avez une question, on est joignables directement.
Aucun paiement pendant les 3 mois offerts. Ensuite, l'abonnement normal démarre, sur devis selon votre établissement, sans engagement : vous pouvez arrêter en 1 clic.
Oui, en un clic depuis votre espace client, sans préavis ni justification. L'abonnement se termine à la fin du mois en cours.
Le logiciel fonctionne indépendamment de votre caisse : vous n'avez pas à la remplacer. Pour savoir si une intégration est possible avec votre modèle de caisse, indiquez-nous sa marque lors de la démo : nous vous répondons précisément.
Oui, sans surcoût. On se déplace dans votre établissement pour former votre équipe, ou on organise une session à distance selon votre préférence. L'objectif est que vous soyez opérationnel rapidement.
Oui. Reporting centralisé, gestion multi-sites, et modules adaptés à vos besoins spécifiques. Contactez-nous pour discuter de votre configuration.
On configure vos modules avec vos vrais produits, vos vraies équipes et vos vrais fournisseurs, on se déplace dans votre établissement pour former votre équipe, et vous démarrez avec des données à vous dès le premier jour, pas avec un jeu de données de démonstration.
Elles restent les vôtres. Vous pouvez les exporter à tout moment depuis votre espace client. Si vous résiliez, vos données sont conservées un temps limité puis supprimées, conformément à notre politique de confidentialité.
Vous enregistrez vos produits et vos fournisseurs une seule fois. Le module Stocks suit ensuite les quantités en temps réel, et la facturation électronique classe automatiquement les factures fournisseurs reçues, sans double saisie avec votre suivi du chiffre d'affaires.
Il se prépare à l'avance, donc vos achats aussi. Avec une alerte réglée au seuil de votre choix pour chaque produit et un historique des mouvements, vous voyez vite si les haricots, la charcuterie ou le canard suffiront pour les prochains services.
Le planning visuel se modifie par glisser-déposer, les heures travaillées se calculent automatiquement et une alerte prévient avant de dépasser les heures contractuelles. Vous ajustez l'équipe quand la terrasse se remplit, sans refaire tout le tableau.
Non pour l'usage : le logiciel se consulte depuis votre navigateur. Pour la mise en route, nous nous déplaçons à Toulouse, installons en 48 heures et formons votre équipe chez vous. Le support reste joignable ensuite, et la démo gratuite dure 20 minutes.
Lucas Gateau, le fondateur d'Evolux, lit et répond lui-même à vos messages.
Réservez une démo de 20 minutes : vous voyez le logiciel sur votre cas, puis vous profitez de 3 mois offerts pour toute installation jusqu'au 31 décembre, sans engagement.
Sans engagement·Résiliation en 1 clic·Support basé à Bordeaux