3 mois offerts sur Evolux pour toute nouvelle installation jusqu'au 31 décembre3 mois offerts jusqu'au 31 décembre Profiter de l'offre
Evolux réunit stocks, HACCP, planning et factures au même endroit. Basés à Bordeaux, nous intervenons à Lille : installation chez vous en 48 h, puis 3 mois offerts. À Lille, les estaminets servent carbonade et welsh toute l'année, et la Braderie de septembre concentre en un week-end une activité très concentrée.
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3 mois offertspour toute nouvelle installation jusqu'au 31 décembre
« Depuis qu'on a installé le logiciel, on a arrêté de courir après les stocks et les plannings. On récupère facilement plusieurs heures chaque semaine, du temps qu'on remet en cuisine et auprès de nos clients. »
Ce ne sont pas des cas d'école. C'est le quotidien de la plupart des restaurateurs indépendants.
En plein coup de feu, vous découvrez qu'il ne reste plus de crème liquide. Personne ne l'avait vu venir.
Vous refaites le planning de la semaine sur la table de la cuisine, au lieu d'être avec votre famille.
Vous savez ce que vous avez vendu. Vous ne savez toujours pas vraiment ce que vous avez gagné.
Un inspecteur HACCP peut arriver n'importe quand. Vos fiches de traçabilité, elles, ont deux semaines de retard.
Ce n'est pas un problème d'organisation. C'est un problème d'outil.
La cuisine lilloise est celle des estaminets : la carbonade flamande, bœuf mijoté dans une bière brune, le welsh, pain recouvert de cheddar fondu à la bière avec du jambon, ou encore le potjevleesch, terrine de viandes blanches en gelée. La fricadelle, le petit salé lillois et les moules-frites complètent le répertoire, avec le maroilles pour les amateurs de fromages.
Pour s'approvisionner, la métropole compte sur le marché d'intérêt national de Lomme, aujourd'hui rebaptisé Euralimentaire, qui fournit une clientèle professionnelle en fruits, légumes et fleurs. Dans la ville même, les halles de Wazemmes sont un lieu de courses très animé, notamment le dimanche matin.
Tenir une carte d'estaminet, c'est gérer des plats mijotés, des fromages et des bières dont les rotations ne se ressemblent pas. Un stock bien suivi évite les surcommandes autant que les ruptures, et vos soirées de service restent concentrées sur la salle plutôt que sur le cahier de commandes.
Le Vieux-Lille, avec la rue de Gand, concentre estaminets et restaurants dans un décor de rues anciennes. Les halles de Wazemmes, elles, fonctionnent comme un second point d'ancrage du quartier. Selon l'emplacement, la clientèle et le rythme de service ne sont pas les mêmes, ce qui change la façon de construire un planning.
Six réalités lilloises, avec pour chacune un outil d'Evolux qui peut vous aider.
La Grande Braderie se tient chaque année au début de septembre, et les moules-frites en sont le plat emblématique. Un tel week-end se prépare en amont : on regarde les ventes des années passées, on commande en conséquence et on organise les équipes.
La carbonade se cuisine à la bière, le welsh aussi, et le maroilles a son tempérament. En suivant vos niveaux par produit dans le module Stock, vous évitez de manquer d'un ingrédient quand la salle est pleine.
Carbonade, potjevleesch, petit salé : des préparations longues à garder au bon froid ou au bon chaud. Le module HACCP enregistre vos relevés de température et la traçabilité de chaque lot, avec un rapport PDF à la demande.
Un restaurant peut acheter du frais au MIN de Lomme, aux halles de Wazemmes ou chez un fournisseur habituel. Chaque réception se note avec son fournisseur, et vous retrouvez tout dans un seul stock.
Le dimanche matin, Wazemmes s'anime autour du marché. Si votre restaurant en profite, le tableau de bord du chiffre d'affaires vous montre l'écart entre un dimanche de marché et un dimanche ordinaire.
Un estaminet du Vieux-Lille ne travaille pas comme une table de quartier. Le module Planning vous donne les heures de chaque collaborateur sur la semaine, pour ajuster les équipes à vos jours de forte affluence.
Un fromage affiné comme le maroilles ne se gère pas comme un légume du matin. Dans le module Stock, vous voyez l'état de vos produits à rotation lente et vous évitez d'en acheter plus que la salle n'en consommera.
Cinq modules pensés pour le quotidien d'un restaurant, réunis dans une seule interface.
Ce vendredi-là, l'alerte serait arrivée mardi. Suivez chaque produit en temps réel et passez vos commandes sans ressaisir vos fournisseurs.
Fini le vendredi soir où vous ne saviez pas ce que vous aviez vraiment gagné.
Découvrir le module Chiffre d'affairesL'inspection peut arriver demain matin : vos fiches sont déjà prêtes.
Découvrir le module HACCPÀ lire avant votre prochain contrôle : les 7 erreurs HACCP qui coûtent cher en restaurant.
La réception des factures électroniques est obligatoire depuis le 1er septembre 2026, l'émission suit en 2027.
Découvrir le module Facturation électroniquePas de projet informatique : vous testez sur votre restaurant avant de vous décider.
On vous montre le logiciel en action, sans engagement et sans carte bancaire.
On configure vos produits, vos équipes et vos fournisseurs, puis on forme votre équipe chez vous.
Pour toute installation jusqu'au 31 décembre, vous utilisez le logiciel 3 mois sur votre vrai restaurant, avec vos vraies données, sans rien payer.
On fait le point ensemble. Si vous ne continuez pas, votre compte est simplement désactivé.
Ce qui change vraiment
Aucune carte bancaire pour commencer. Aucun contrat annuel qui vous retient. Le logiciel doit vous convaincre chaque mois, pas vous enfermer.
Les 20 heures sont un constat chez Hot & Fresh, restaurant pilote d'Evolux à Bordeaux, sur un mois. Les 48 heures sont notre délai d'installation. Les 3 mois offerts valent pour toute installation jusqu'au 31 décembre.
Pas une rangée de logos clients. Un vrai retour, d'un vrai établissement bordelais.
« Depuis qu'on a installé le logiciel, on a arrêté de courir après les stocks et les plannings. On récupère facilement plusieurs heures chaque semaine, du temps qu'on remet en cuisine et auprès de nos clients. »
On en est aux premiers restaurateurs qui nous font confiance. On préfère vous montrer ce vrai retour plutôt que d'inventer une rangée d'avis à cinq étoiles.
Qui est derrière Evolux
En septembre 2026, il a rencontré 150 restaurateurs bordelais. Il se déplace pour installer le logiciel et former les équipes.
En savoir plus sur EvoluxLe tarif varie selon trois éléments : le nombre de modules activés (stocks, chiffre d'affaires, planning, HACCP, facturation électronique), la taille de votre établissement et le nombre de sites. La formation est incluse. Après une démo gratuite de 20 minutes, vous recevez un devis écrit sous 24 heures, sans engagement.
Non. L'interface a été conçue pour des restaurateurs, pas pour des développeurs. La formation incluse dans chaque formule vous permet d'être autonome en moins d'une journée. Si vous avez une question, on est joignables directement.
Aucun paiement pendant les 3 mois offerts. Ensuite, l'abonnement normal démarre, sur devis selon votre établissement, sans engagement : vous pouvez arrêter en 1 clic.
Oui, en un clic depuis votre espace client, sans préavis ni justification. L'abonnement se termine à la fin du mois en cours.
Le logiciel fonctionne indépendamment de votre caisse : vous n'avez pas à la remplacer. Pour savoir si une intégration est possible avec votre modèle de caisse, indiquez-nous sa marque lors de la démo : nous vous répondons précisément.
Oui, sans surcoût. On se déplace dans votre établissement pour former votre équipe, ou on organise une session à distance selon votre préférence. L'objectif est que vous soyez opérationnel rapidement.
Oui. Reporting centralisé, gestion multi-sites, et modules adaptés à vos besoins spécifiques. Contactez-nous pour discuter de votre configuration.
On configure vos modules avec vos vrais produits, vos vraies équipes et vos vrais fournisseurs, on se déplace dans votre établissement pour former votre équipe, et vous démarrez avec des données à vous dès le premier jour, pas avec un jeu de données de démonstration.
Elles restent les vôtres. Vous pouvez les exporter à tout moment depuis votre espace client. Si vous résiliez, vos données sont conservées un temps limité puis supprimées, conformément à notre politique de confidentialité.
Vous partez de votre historique : le tableau de bord vous montre ce que vous avez vendu lors des périodes précédentes, et le module Stock vous alerte quand un produit passe sous son seuil. Vous commandez ainsi avant le week-end, sans deviner.
Oui. Vous suivez vos stocks d'ingrédients, vos préparations et vos relevés de température dans le même logiciel. Pour la carbonade, le potjevleesch ou le welsh, vous gardez une trace de chaque lot et vous exportez un rapport PDF au besoin.
Oui. Le tableau de bord présente le chiffre d'affaires jour par jour, le panier moyen et les ventes par produit. Vous comparez ainsi un week-end comme celui de la Braderie à un week-end ordinaire, avec des chiffres que vous retrouvez facilement.
Non. Le logiciel enregistre vos commandes et vos réceptions, où que vous achetiez, que ce soit au MIN de Lomme, aux halles de Wazemmes ou chez un fournisseur habituel. Il ne remplace aucun fournisseur : il vous aide à garder une vue d'ensemble.
Lucas Gateau, le fondateur d'Evolux, lit et répond lui-même à vos messages.
Réservez une démo de 20 minutes : vous voyez le logiciel sur votre cas, puis vous profitez de 3 mois offerts pour toute installation jusqu'au 31 décembre, sans engagement.
Sans engagement·Résiliation en 1 clic·Support basé à Bordeaux