3 mois offerts sur Evolux pour toute nouvelle installation jusqu'au 31 décembre3 mois offerts jusqu'au 31 décembre Profiter de l'offre
Evolux réunit stocks, HACCP, planning et factures au même endroit. Basés à Bordeaux, nous intervenons à Montpellier : installation chez vous en 48 h, puis 3 mois offerts. Ici, les halles Castellane, Laissac et Jacques Cœur tiennent le centre, et l'étang de Thau, tout proche, fournit les huîtres de Bouzigues.
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3 mois offertspour toute nouvelle installation jusqu'au 31 décembre
« Depuis qu'on a installé le logiciel, on a arrêté de courir après les stocks et les plannings. On récupère facilement plusieurs heures chaque semaine, du temps qu'on remet en cuisine et auprès de nos clients. »
Ce ne sont pas des cas d'école. C'est le quotidien de la plupart des restaurateurs indépendants.
En plein coup de feu, vous découvrez qu'il ne reste plus de crème liquide. Personne ne l'avait vu venir.
Vous refaites le planning de la semaine sur la table de la cuisine, au lieu d'être avec votre famille.
Vous savez ce que vous avez vendu. Vous ne savez toujours pas vraiment ce que vous avez gagné.
Un inspecteur HACCP peut arriver n'importe quand. Vos fiches de traçabilité, elles, ont deux semaines de retard.
Ce n'est pas un problème d'organisation. C'est un problème d'outil.
Montpellier compte plusieurs halles couvertes pour s'approvisionner, dont Castellane, dans l'Écusson, ancien marché aux fleurs devenu halle de fonte et de verre ; Laissac, reconstruite sous une coupole vitrée ; Jacques Cœur, intégrée au quartier d'Antigone. Autour de la ville, la cuisine puise dans l'étang de Thau : huîtres de Bouzigues, tielle sétoise, picpoul de pinet.
Pour les volumes professionnels, la ville dispose de Mercadis, son marché d'intérêt national. C'est un marché de gros de produits frais réservé aux professionnels, avec une présence forte des producteurs d'Occitanie, qui facilite la distribution aux commerces et aux métiers de bouche.
Entre produits de la mer, légumes de saison et vins du coin, une carte se renouvelle vite. Le suivi des stocks en temps réel et l'analyse des ventes par produit donnent des repères concrets pour décider quoi commander et quoi retirer. Et comme la ville vit aussi d'étés très animés, un planning par glisser-déposer, avec suivi des heures et alerte avant les heures supplémentaires, aide à dimensionner l'équipe sans improviser.
Quatre spécialités citées autour de Montpellier, chacune avec son rythme d'achat et de rotation.
Les huîtres de Bouzigues viennent de l'étang de Thau, tout près de la ville. Un produit frais se suit au jour le jour : alertes de seuil et historique des mouvements du module Stocks évitent la casse comme la rupture. Vous gardez ainsi un œil sur la fraîcheur et sur la rotation, deux critères qui comptent pour un produit vendu cru.
La tielle sétoise, tourte au poulpe et à la sauce tomate venue de Sète, se sert chaude ou froide ; le picpoul de pinet l'accompagne volontiers. Deux références à suivre séparément dans vos stocks, avec leurs fournisseurs, leurs seuils et leurs historiques de commande, sans ressaisir les mêmes informations à chaque livraison. Chaque référence garde sa fiche et son historique, ce qui facilite les comparaisons d'un mois à l'autre.
La grisette de Montpellier est une petite confiserie au miel et à la réglisse. En fin de repas ou en boutique, l'analyse des ventes par produit du tableau de bord montre quelles douceurs partent vraiment. Vous savez quelles confiseries se vendent en salle et lesquelles dorment en vitrine, et vous commandez en conséquence.
Festivals, plages proches et producteurs régionaux : ce qui fait varier la salle comme les achats.
Montpellier Danse et le Festival Radio France Occitanie Montpellier animent l'été, tandis que la Comédie du Livre investit l'Écusson au printemps. Ces rendez-vous se préparent côté commandes comme côté équipe : un planning visuel et un suivi des heures en temps réel évitent de découvrir un dépassement le dernier jour du mois. Vous évitez de gérer ces pics à l'intuition, et vous gardez une trace claire de ce qui a fonctionné la saison précédente.
Les habitants et les visiteurs rejoignent Palavas-les-Flots et Carnon-Plage pour la journée. Si votre établissement vit de ces flux, la comparaison entre périodes du tableau de bord du CA éclaire vos semaines d'été et vous aide à décider quand renforcer l'équipe ou resserrer la carte. Les journées de plage se lisent dans vos chiffres, et vos prochains étés s'organisent avec davantage de repères.
Au marché de gros, la présence des producteurs d'Occitanie permet de se fournir en produits régionaux. Un suivi par fournisseur dans vos commandes vous garde une trace claire de ce que vous achetez, et de qui. Cela permet d'acheter local sans perdre le fil des quantités, des conditions négociées et des délais de livraison.
Cinq modules pensés pour le quotidien d'un restaurant, réunis dans une seule interface.
Ce vendredi-là, l'alerte serait arrivée mardi. Suivez chaque produit en temps réel et passez vos commandes sans ressaisir vos fournisseurs.
Fini le vendredi soir où vous ne saviez pas ce que vous aviez vraiment gagné.
Découvrir le module Chiffre d'affairesL'inspection peut arriver demain matin : vos fiches sont déjà prêtes.
Découvrir le module HACCPÀ lire avant votre prochain contrôle : les 7 erreurs HACCP qui coûtent cher en restaurant.
La réception des factures électroniques est obligatoire depuis le 1er septembre 2026, l'émission suit en 2027.
Découvrir le module Facturation électroniquePas de projet informatique : vous testez sur votre restaurant avant de vous décider.
On vous montre le logiciel en action, sans engagement et sans carte bancaire.
On configure vos produits, vos équipes et vos fournisseurs, puis on forme votre équipe chez vous.
Pour toute installation jusqu'au 31 décembre, vous utilisez le logiciel 3 mois sur votre vrai restaurant, avec vos vraies données, sans rien payer.
On fait le point ensemble. Si vous ne continuez pas, votre compte est simplement désactivé.
Ce qui change vraiment
Aucune carte bancaire pour commencer. Aucun contrat annuel qui vous retient. Le logiciel doit vous convaincre chaque mois, pas vous enfermer.
Les 20 heures sont un constat chez Hot & Fresh, restaurant pilote d'Evolux à Bordeaux, sur un mois. Les 48 heures sont notre délai d'installation. Les 3 mois offerts valent pour toute installation jusqu'au 31 décembre.
Pas une rangée de logos clients. Un vrai retour, d'un vrai établissement bordelais.
« Depuis qu'on a installé le logiciel, on a arrêté de courir après les stocks et les plannings. On récupère facilement plusieurs heures chaque semaine, du temps qu'on remet en cuisine et auprès de nos clients. »
On en est aux premiers restaurateurs qui nous font confiance. On préfère vous montrer ce vrai retour plutôt que d'inventer une rangée d'avis à cinq étoiles.
Qui est derrière Evolux
En septembre 2026, il a rencontré 150 restaurateurs bordelais. Il se déplace pour installer le logiciel et former les équipes.
En savoir plus sur EvoluxLe tarif varie selon trois éléments : le nombre de modules activés (stocks, chiffre d'affaires, planning, HACCP, facturation électronique), la taille de votre établissement et le nombre de sites. La formation est incluse. Après une démo gratuite de 20 minutes, vous recevez un devis écrit sous 24 heures, sans engagement.
Non. L'interface a été conçue pour des restaurateurs, pas pour des développeurs. La formation incluse dans chaque formule vous permet d'être autonome en moins d'une journée. Si vous avez une question, on est joignables directement.
Aucun paiement pendant les 3 mois offerts. Ensuite, l'abonnement normal démarre, sur devis selon votre établissement, sans engagement : vous pouvez arrêter en 1 clic.
Oui, en un clic depuis votre espace client, sans préavis ni justification. L'abonnement se termine à la fin du mois en cours.
Le logiciel fonctionne indépendamment de votre caisse : vous n'avez pas à la remplacer. Pour savoir si une intégration est possible avec votre modèle de caisse, indiquez-nous sa marque lors de la démo : nous vous répondons précisément.
Oui, sans surcoût. On se déplace dans votre établissement pour former votre équipe, ou on organise une session à distance selon votre préférence. L'objectif est que vous soyez opérationnel rapidement.
Oui. Reporting centralisé, gestion multi-sites, et modules adaptés à vos besoins spécifiques. Contactez-nous pour discuter de votre configuration.
On configure vos modules avec vos vrais produits, vos vraies équipes et vos vrais fournisseurs, on se déplace dans votre établissement pour former votre équipe, et vous démarrez avec des données à vous dès le premier jour, pas avec un jeu de données de démonstration.
Elles restent les vôtres. Vous pouvez les exporter à tout moment depuis votre espace client. Si vous résiliez, vos données sont conservées un temps limité puis supprimées, conformément à notre politique de confidentialité.
Le module Stocks suit chaque produit en temps réel et prévient quand le seuil choisi est franchi. Pour la chaîne du froid, le module HACCP enregistre les températures et les fiches de traçabilité, exportables en PDF pour un contrôle.
Non, l'outil est le même partout : stocks, chiffre d'affaires, planning, HACCP et facturation électronique dans une seule interface. Ce qui varie, c'est votre carte et vos horaires, que nous configurons avec vous lors de l'installation.
Le tableau de bord du chiffre d'affaires compare les semaines et les mois entre eux, ce qui donne un repère pour les périodes de pointe. Le planning suit les heures travaillées et alerte avant les heures supplémentaires, pour dimensionner l'équipe à l'avance.
Une démo gratuite de 20 minutes d'abord, puis l'installation en 48 heures dans votre établissement et la formation de votre équipe. Vous profitez ensuite de 3 mois offerts pour toute installation jusqu'au 31 décembre, sans engagement, et vous pouvez résilier en 1 clic.
Lucas Gateau, le fondateur d'Evolux, lit et répond lui-même à vos messages.
Réservez une démo de 20 minutes : vous voyez le logiciel sur votre cas, puis vous profitez de 3 mois offerts pour toute installation jusqu'au 31 décembre, sans engagement.
Sans engagement·Résiliation en 1 clic·Support basé à Bordeaux