3 mois offerts sur Evolux pour toute nouvelle installation jusqu'au 31 décembre3 mois offerts jusqu'au 31 décembre Profiter de l'offre
Evolux réunit stocks, HACCP, planning et factures au même endroit. Basés à Bordeaux, nous intervenons à Reims : installation chez vous en 48 h, puis 3 mois offerts. À Reims, la ville du champagne, la carte des vins pèse autant que la cuisine : un stock de bouteilles suivi de près fait gagner du temps en salle.
ou réservez une démo de 20 minutes
3 mois offertspour toute nouvelle installation jusqu'au 31 décembre
« Depuis qu'on a installé le logiciel, on a arrêté de courir après les stocks et les plannings. On récupère facilement plusieurs heures chaque semaine, du temps qu'on remet en cuisine et auprès de nos clients. »
Ce ne sont pas des cas d'école. C'est le quotidien de la plupart des restaurateurs indépendants.
En plein coup de feu, vous découvrez qu'il ne reste plus de crème liquide. Personne ne l'avait vu venir.
Vous refaites le planning de la semaine sur la table de la cuisine, au lieu d'être avec votre famille.
Vous savez ce que vous avez vendu. Vous ne savez toujours pas vraiment ce que vous avez gagné.
Un inspecteur HACCP peut arriver n'importe quand. Vos fiches de traçabilité, elles, ont deux semaines de retard.
Ce n'est pas un problème d'organisation. C'est un problème d'outil.
Reims vit avec le champagne. Sous ses rues, d'anciennes carrières de craie, les crayères, abritent des caves, et la colline Saint-Nicaise fait partie du site « Coteaux, Maisons et Caves de Champagne » inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO. Le biscuit rose de Reims, que l'on trempe volontiers dans le champagne, accompagne cette tradition.
Pour les produits frais, les halles du Boulingrin, halles couvertes de style moderniste aujourd'hui restaurées, rassemblent bouchers, boulangers, fromagers, poissonniers et primeurs.
Une carte où le vin tient une place centrale suppose de suivre références et seuils avec précision. Le module Stock aide à ne jamais manquer d'une bouteille demandée, ni à immobiliser trop de cave. Vous gardez ainsi une carte vivante, sans surstock qui dort derrière le comptoir.
Le calendrier rémois comprend des temps forts : la fête historique qui rappelle le sacre de Charles VII à la cathédrale, fin mai ou début juin, avec son village médiéval et son défilé, et le marché de Noël au pied de la cathédrale pendant l'Avent. Ces deux périodes attirent un public différent de celui des jours ordinaires.
Six particularités de la restauration à Reims, et la manière dont le logiciel s'y ajoute sans bruit.
Références, bouteilles ouvertes, vente au verre : une carte des vins se gère au quotidien. Dans le module Stock, chaque référence a son niveau et son seuil, et vous savez ce qu'il faut recommander avant la prochaine commande.
Une même cuvée peut se vendre de deux façons. Le tableau de bord du chiffre d'affaires vous montre les ventes par produit, ce qui vous aide à décider quelles références garder à la carte.
Boucherie, fromage, poisson, légumes : les halles réunissent une grande part d'un panier de restaurant sous un même toit. Vous saisissez la réception à votre retour, et le stock est à jour avant l'ouverture du service.
Si vous proposez le biscuit rose avec une coupe de champagne, vous pouvez en suivre les ventes à part. Un petit produit, un petit suivi, mais qui montre ce que votre clientèle apprécie vraiment.
Le marché de Noël au pied de la cathédrale et la fête historique du sacre de Charles VII changent la fréquentation. Votre planning se prépare avec le module Planning, en voyant d'un coup les heures de chaque collaborateur.
Une cave et une cuisine, deux zones à surveiller. Le module HACCP garde les relevés de température et la traçabilité, avec un rapport PDF exportable quand vous devez le présenter.
Les caves de champagne attirent des visiteurs qui cherchent à déguster. Une carte qui valorise ces références demande une cave bien tenue : le logiciel garde le fil de vos entrées, de vos sorties et de vos ruptures.
Cinq modules pensés pour le quotidien d'un restaurant, réunis dans une seule interface.
Ce vendredi-là, l'alerte serait arrivée mardi. Suivez chaque produit en temps réel et passez vos commandes sans ressaisir vos fournisseurs.
Fini le vendredi soir où vous ne saviez pas ce que vous aviez vraiment gagné.
Découvrir le module Chiffre d'affairesL'inspection peut arriver demain matin : vos fiches sont déjà prêtes.
Découvrir le module HACCPÀ lire avant votre prochain contrôle : les 7 erreurs HACCP qui coûtent cher en restaurant.
La réception des factures électroniques est obligatoire depuis le 1er septembre 2026, l'émission suit en 2027.
Découvrir le module Facturation électroniquePas de projet informatique : vous testez sur votre restaurant avant de vous décider.
On vous montre le logiciel en action, sans engagement et sans carte bancaire.
On configure vos produits, vos équipes et vos fournisseurs, puis on forme votre équipe chez vous.
Pour toute installation jusqu'au 31 décembre, vous utilisez le logiciel 3 mois sur votre vrai restaurant, avec vos vraies données, sans rien payer.
On fait le point ensemble. Si vous ne continuez pas, votre compte est simplement désactivé.
Ce qui change vraiment
Aucune carte bancaire pour commencer. Aucun contrat annuel qui vous retient. Le logiciel doit vous convaincre chaque mois, pas vous enfermer.
Les 20 heures sont un constat chez Hot & Fresh, restaurant pilote d'Evolux à Bordeaux, sur un mois. Les 48 heures sont notre délai d'installation. Les 3 mois offerts valent pour toute installation jusqu'au 31 décembre.
Pas une rangée de logos clients. Un vrai retour, d'un vrai établissement bordelais.
« Depuis qu'on a installé le logiciel, on a arrêté de courir après les stocks et les plannings. On récupère facilement plusieurs heures chaque semaine, du temps qu'on remet en cuisine et auprès de nos clients. »
On en est aux premiers restaurateurs qui nous font confiance. On préfère vous montrer ce vrai retour plutôt que d'inventer une rangée d'avis à cinq étoiles.
Qui est derrière Evolux
En septembre 2026, il a rencontré 150 restaurateurs bordelais. Il se déplace pour installer le logiciel et former les équipes.
En savoir plus sur EvoluxLe tarif varie selon trois éléments : le nombre de modules activés (stocks, chiffre d'affaires, planning, HACCP, facturation électronique), la taille de votre établissement et le nombre de sites. La formation est incluse. Après une démo gratuite de 20 minutes, vous recevez un devis écrit sous 24 heures, sans engagement.
Non. L'interface a été conçue pour des restaurateurs, pas pour des développeurs. La formation incluse dans chaque formule vous permet d'être autonome en moins d'une journée. Si vous avez une question, on est joignables directement.
Aucun paiement pendant les 3 mois offerts. Ensuite, l'abonnement normal démarre, sur devis selon votre établissement, sans engagement : vous pouvez arrêter en 1 clic.
Oui, en un clic depuis votre espace client, sans préavis ni justification. L'abonnement se termine à la fin du mois en cours.
Le logiciel fonctionne indépendamment de votre caisse : vous n'avez pas à la remplacer. Pour savoir si une intégration est possible avec votre modèle de caisse, indiquez-nous sa marque lors de la démo : nous vous répondons précisément.
Oui, sans surcoût. On se déplace dans votre établissement pour former votre équipe, ou on organise une session à distance selon votre préférence. L'objectif est que vous soyez opérationnel rapidement.
Oui. Reporting centralisé, gestion multi-sites, et modules adaptés à vos besoins spécifiques. Contactez-nous pour discuter de votre configuration.
On configure vos modules avec vos vrais produits, vos vraies équipes et vos vrais fournisseurs, on se déplace dans votre établissement pour former votre équipe, et vous démarrez avec des données à vous dès le premier jour, pas avec un jeu de données de démonstration.
Elles restent les vôtres. Vous pouvez les exporter à tout moment depuis votre espace client. Si vous résiliez, vos données sont conservées un temps limité puis supprimées, conformément à notre politique de confidentialité.
Oui. Chaque référence est un produit du stock, avec son niveau et son seuil d'alerte. Vous enregistrez vos réceptions et vous voyez ce qui reste en cave, ce qui sort le plus vite et ce qu'il faut commander pour garder une carte complète.
Le tableau de bord du chiffre d'affaires affiche les ventes par produit et le panier moyen. Vous repérez les références qui se vendent au verre et celles qui partent en bouteille, et vous adaptez votre carte en conséquence.
Le module Planning vous montre sur la semaine les heures de chaque collaborateur. Vous renforcez les services concernés à l'avance, vous gardez une vue claire des heures, et vous comparez ensuite avec votre chiffre d'affaires.
Oui. Quand vous revenez des halles avec vos produits frais, vous enregistrez la réception avec le fournisseur, et le stock se met à jour. Vous voyez ce qui est disponible pour le service et ce qu'il faut racheter.
Lucas Gateau, le fondateur d'Evolux, lit et répond lui-même à vos messages.
Réservez une démo de 20 minutes : vous voyez le logiciel sur votre cas, puis vous profitez de 3 mois offerts pour toute installation jusqu'au 31 décembre, sans engagement.
Sans engagement·Résiliation en 1 clic·Support basé à Bordeaux