3 mois offerts sur Evolux pour toute nouvelle installation jusqu'au 31 décembre3 mois offerts jusqu'au 31 décembre Profiter de l'offre
Evolux réunit stocks, HACCP, planning et factures au même endroit. Basés à Bordeaux, nous intervenons à Lyon : installation chez vous en 48 h, puis 3 mois offerts. À Lyon, la cuisine de recettes des bouchons demande des stocks précis et des préparations maison bien tracées : le logiciel s'y prête.
ou réservez une démo de 20 minutes
3 mois offertspour toute nouvelle installation jusqu'au 31 décembre
« Depuis qu'on a installé le logiciel, on a arrêté de courir après les stocks et les plannings. On récupère facilement plusieurs heures chaque semaine, du temps qu'on remet en cuisine et auprès de nos clients. »
Ce ne sont pas des cas d'école. C'est le quotidien de la plupart des restaurateurs indépendants.
En plein coup de feu, vous découvrez qu'il ne reste plus de crème liquide. Personne ne l'avait vu venir.
Vous refaites le planning de la semaine sur la table de la cuisine, au lieu d'être avec votre famille.
Vous savez ce que vous avez vendu. Vous ne savez toujours pas vraiment ce que vous avez gagné.
Un inspecteur HACCP peut arriver n'importe quand. Vos fiches de traçabilité, elles, ont deux semaines de retard.
Ce n'est pas un problème d'organisation. C'est un problème d'outil.
La restauration lyonnaise s'appuie sur une tradition reconnaissable : le bouchon, restaurant convivial né de la cuisine des mères lyonnaises, avec son comptoir, ses nappes à carreaux et ses plats généreux. Une association défend le label « Authentiques bouchons lyonnais », signalé par une plaque jaune au personnage de Gnafron.
Aux Halles de Lyon - Paul Bocuse, cours Lafayette, on trouve primeurs, fromagers, poissonniers, bouchers, charcutiers et boulangers. Leurs allées portent le nom des mères lyonnaises. Les grattons, le tablier de sapeur ou la cervelle de canut commencent par un achat bien choisi.
Cuisiner ces recettes à partir de produits bruts suppose de savoir ce qu'il reste en cuisine, ce qui doit être commandé et ce qui a été préparé quand. C'est le terrain du module Stock et du module HACCP, que l'on utilise au quotidien. Vos habitudes de cuisine ne changent pas : c'est le suivi autour qui devient plus simple.
La Croix-Rousse, quartier des canuts, ouvriers de la soie, a vu naître le mâchon : un repas copieux pris tôt avec de la charcuterie et du vin du Beaujolais ou du Mâconnais. Le Vieux Lyon rassemble d'autres tables, des bouchons aux restaurants plus récents. Chaque quartier a sa clientèle et son rythme de service.
Cinq particularités lyonnaises, de la table traditionnelle aux soirées de décembre, et la place que le logiciel y prend au quotidien, sans bouleverser vos habitudes de cuisine.
Les Halles de Lyon - Paul Bocuse réunissent poissonniers, écaillers, fromagers et bouchers sous un même toit. Quand vos achats frais se font en une matinée, un seul écran vous montre ce qui est rentré, ce qui reste à commander et ce qu'il faut surveiller.
Charcuteries, abats, fromages et légumes : les recettes lyonnaises dépendent de la qualité de l'achat et de son bon usage. Avec le module Stock, vous voyez vos niveaux produit par produit et vous recevez une alerte avant la rupture.
Un bouchon prépare ses plats lui-même, parfois à l'avance. Le module HACCP garde vos relevés de température et la traçabilité de ces préparations, puis les exporte en PDF si l'on vous les réclame.
Hérité des canuts de la Croix-Rousse, le mâchon est un repas copieux pris tôt dans la journée, avec de la charcuterie et du vin. Un service qui commence avant les autres demande un planning clair : le module Planning affiche les heures de chaque équipier.
Chaque année en décembre, les Lyonnais posent des lumignons à leurs fenêtres, et la fête a pris de l'ampleur depuis. Pour ces soirées où la ville sort, vous ajustez vos équipes à l'avance et vous suivez votre chiffre d'affaires jour après jour.
Tous les deux ans, le salon Sirha Lyon réunit à Eurexpo la restauration, l'hôtellerie et l'alimentation, avec le concours du Bocuse d'Or. Il est réservé aux professionnels : un bon moment pour comparer ses outils de gestion et ses pratiques.
Cinq modules pensés pour le quotidien d'un restaurant, réunis dans une seule interface.
Ce vendredi-là, l'alerte serait arrivée mardi. Suivez chaque produit en temps réel et passez vos commandes sans ressaisir vos fournisseurs.
Fini le vendredi soir où vous ne saviez pas ce que vous aviez vraiment gagné.
Découvrir le module Chiffre d'affairesL'inspection peut arriver demain matin : vos fiches sont déjà prêtes.
Découvrir le module HACCPÀ lire avant votre prochain contrôle : les 7 erreurs HACCP qui coûtent cher en restaurant.
La réception des factures électroniques est obligatoire depuis le 1er septembre 2026, l'émission suit en 2027.
Découvrir le module Facturation électroniquePas de projet informatique : vous testez sur votre restaurant avant de vous décider.
On vous montre le logiciel en action, sans engagement et sans carte bancaire.
On configure vos produits, vos équipes et vos fournisseurs, puis on forme votre équipe chez vous.
Pour toute installation jusqu'au 31 décembre, vous utilisez le logiciel 3 mois sur votre vrai restaurant, avec vos vraies données, sans rien payer.
On fait le point ensemble. Si vous ne continuez pas, votre compte est simplement désactivé.
Ce qui change vraiment
Aucune carte bancaire pour commencer. Aucun contrat annuel qui vous retient. Le logiciel doit vous convaincre chaque mois, pas vous enfermer.
Les 20 heures sont un constat chez Hot & Fresh, restaurant pilote d'Evolux à Bordeaux, sur un mois. Les 48 heures sont notre délai d'installation. Les 3 mois offerts valent pour toute installation jusqu'au 31 décembre.
Pas une rangée de logos clients. Un vrai retour, d'un vrai établissement bordelais.
« Depuis qu'on a installé le logiciel, on a arrêté de courir après les stocks et les plannings. On récupère facilement plusieurs heures chaque semaine, du temps qu'on remet en cuisine et auprès de nos clients. »
On en est aux premiers restaurateurs qui nous font confiance. On préfère vous montrer ce vrai retour plutôt que d'inventer une rangée d'avis à cinq étoiles.
Qui est derrière Evolux
En septembre 2026, il a rencontré 150 restaurateurs bordelais. Il se déplace pour installer le logiciel et former les équipes.
En savoir plus sur EvoluxLe tarif varie selon trois éléments : le nombre de modules activés (stocks, chiffre d'affaires, planning, HACCP, facturation électronique), la taille de votre établissement et le nombre de sites. La formation est incluse. Après une démo gratuite de 20 minutes, vous recevez un devis écrit sous 24 heures, sans engagement.
Non. L'interface a été conçue pour des restaurateurs, pas pour des développeurs. La formation incluse dans chaque formule vous permet d'être autonome en moins d'une journée. Si vous avez une question, on est joignables directement.
Aucun paiement pendant les 3 mois offerts. Ensuite, l'abonnement normal démarre, sur devis selon votre établissement, sans engagement : vous pouvez arrêter en 1 clic.
Oui, en un clic depuis votre espace client, sans préavis ni justification. L'abonnement se termine à la fin du mois en cours.
Le logiciel fonctionne indépendamment de votre caisse : vous n'avez pas à la remplacer. Pour savoir si une intégration est possible avec votre modèle de caisse, indiquez-nous sa marque lors de la démo : nous vous répondons précisément.
Oui, sans surcoût. On se déplace dans votre établissement pour former votre équipe, ou on organise une session à distance selon votre préférence. L'objectif est que vous soyez opérationnel rapidement.
Oui. Reporting centralisé, gestion multi-sites, et modules adaptés à vos besoins spécifiques. Contactez-nous pour discuter de votre configuration.
On configure vos modules avec vos vrais produits, vos vraies équipes et vos vrais fournisseurs, on se déplace dans votre établissement pour former votre équipe, et vous démarrez avec des données à vous dès le premier jour, pas avec un jeu de données de démonstration.
Elles restent les vôtres. Vous pouvez les exporter à tout moment depuis votre espace client. Si vous résiliez, vos données sont conservées un temps limité puis supprimées, conformément à notre politique de confidentialité.
Oui. Vous saisissez vos réceptions de charcuteries, de fromages, de légumes ou d'abats, et le niveau de chaque produit se met à jour. Une alerte vous prévient quand un produit passe sous son seuil, ce qui évite de découvrir la rupture en plein service.
Vous préparez le planning de la semaine à l'avance, avec les heures de chaque collaborateur, et vous renforcez les services des soirées où la ville est en fête. Le tableau de bord du chiffre d'affaires vous permet ensuite de mesurer ce que ces soirées ont apporté, pour mieux calibrer l'année suivante.
Le module HACCP enregistre vos relevés de température et la traçabilité de vos produits au fil de la journée. Vous gardez une trace de ce qui a été préparé et conservé, et vous exportez un rapport en PDF le jour d'un contrôle.
Nous nous rendons chez vous pour installer le logiciel en 48 heures et former votre équipe. Une fois le service lancé, vous nous joignez par notre support. Vous n'avez pas à faire déplacer un prestataire local : tout est prévu dans la démarche.
Lucas Gateau, le fondateur d'Evolux, lit et répond lui-même à vos messages.
Réservez une démo de 20 minutes : vous voyez le logiciel sur votre cas, puis vous profitez de 3 mois offerts pour toute installation jusqu'au 31 décembre, sans engagement.
Sans engagement·Résiliation en 1 clic·Support basé à Bordeaux